UKM di Lebak kembangkan diversifikasi produk pisang
By Iskandarsyah Madjid On 9 Jul, 2012 At 11:50 PM | Categorized As SME NEWS | With 0 Comments

Lebak (ANTARA News) – Usaha kecil dan menengah Kecamatan Cibeber, Kabupaten Lebak, Banten, mengembangkan diversifikasi produk pisang guna mengurangi ketergantungan konsumsi beras.

“Kami mengembangkan diversifikasi produk pisang itu bekerja sama dengan Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada,” kata Agus Suharyadi, pendamping Usaha Kecil Menengah (UKM) Cibeber saat ditemui pada pameran Pasar Rakyat di Rangkasbitung, Senin.

Ia mengatakan aneka makanan diversifikasi olahan produk pisang antara lain abon bonggol pisang, semprong pisang, stik tepung pisang, keripik bonggol pisang dan dodol dari kulit pisang.

Saat ini, permintaan produk makanan olahan pisang cukup tinggi, karena rasanya beraroma, enak dan gurih.

Bahkan, permintaan pasar bukan hanya Kabupaten Lebak, melainkan antara lain Jakarta, Sukabumi, Bogor, Jawa Barat.

Produk pisang memiliki karbohidrat, nutrisi, mineral dan kandungan seratnya dapat memenuhi persyaratan sebagai komoditi pangan.

Karena itu, kata dia, aneka makanan olahan ini bisa dijadikan makanan alternatif, selain konsumsi beras.

Sementara itu, Imam Baskoro seorang mahasiswa UGM mengatakan bahwa kegiatan itu untuk mendorong pembangunan desa-desa dampingan melalui pengembangan sistem produk nirlimbah dalam kompleks industri kecil menuju kemandirian energi, pangan dan ekonomi.

“Kami memberdayakan masyarakat Cibeber pastambang Cikotok agar mereka mampu mengembangkan ekonomi berbasis sumber daya lokal dengan memanfaatkan bahan baku pisang,” katanya.

 

LINK: http://www.antaranews.com/berita/320531/ukm-di-lebak-kembangkan-diversifikasi-produk-pisang

comment closed